Tortilla
Tortilla
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Sirve: 15 Tortillas
Prepara: 25 minutos
Cocina: 20 minutos
Una tortilla es similar a una arepa, utiliza los mismos ingredientes, sin embargo, es mucho más delgada. La tortilla de maiz tiene su origen en Mexico y es anterior a la tortilla de harina.
Las tortillas de maíz son una parte esencial de muchos platos tradicionales mexicanos, ya sea como ingrediente clave (como tacos o quesadillas) o sirviéndose como acompañamiento del plato.
Ingredientes:
~2 Tazas de Masa Harina
~1 1/2 Tazas de Agua Caliente
3/4 Cucharilla de Sal
Receta:
1) Añade la masa harina y sal a un bol. Bate el agua gradualmente hasta que forma masa. Si es necesario, agregue más masa, harina o agua.
2) Cubre la masa con una toalla húmeda y déjala reposar por 10 minutos.
3) Divide la masa en bolas (~2 cucharadas).
4) Utilice una prensa para tortillas (o lo que funcione) para presionar la masa (yo usé una sartén y fuerza bruta).
5) Calienta un sartén (o un comal si tienes) a fuego medio-alto. Cocina las tortillas por ~40-60 segundos.
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