Este sitio web está dedicado a explorar lo que los alimentos y las técnicas de cocina nos pueden enseñar sobre las culturas de diferentes regiones hispanohablantes. A través de la investigación de platos tradicionales, analizamos cómo la ubicación geográfica de cada región influye en sus comidas y en las técnicas culinarias empleadas. Las regiones que estamos comparando son América del Sur, América Central, España, islas, y Guinea Ecuatorial. Publicaremos fotos y videos del proceso de preparación de diferentes platos, junto con los descubrimientos y reflexiones que encontramos de nuestra investigación.