Pambota

Ingredientes: 

• 3-4 Plátanos maduros 

• 1 libra de carne (vaca, pollo, o pez)

• 4 ojos de ajo, picado

• 2 tomates, cortados en cubitos

• 1 pimiento rojo o verde, cortado en cubitos

• 1 Pimiento picado (opcional)

• Aceite de vegetal, para freír

• 1 Cebolla cortada finamente

• Sal y Pimiento

• Agua

Receta: 

1) Pela los plátanos, y rebana en pedazos circulares o diagonales. 

2) Calienta aceite de vegetal y fría los pedazos de plátano hasta que son de color oro. Después muévalos a unas toallas de papel. 

3) En el mismo sartén, añade más aceite si necesitas y saltea  la cortada cebolla, ajo, y pimiento picante si lo usas. 

4) Ahora añade la carne, cocinando hasta que se dore (completamente si estás usando pescado). Quita la carne del sartén y queda para más tarde. 

5) En el mismo sartén, añade tomates en cubitos y el pimiento. Quieres que tenga la una consistencia suave para crear una salsa. Puedes añadir un poco de agua si ayuda. (Si tienes una licuadora de inmersión, está también allí).

6) Vuelta la carne al sartén y cúbrelo con la salsa de tomate. Añade sal y pimiento, y deja para ~3 minutos para cocinar más. 

7) Ahora cubrir carne y salsa con los plátanos fríos. Buen Provecho ;) 

Pambota Recipe 

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