Sirve: 5
Prepara: 0 minutos
Cocinar: 45 minutos
¿Dónde puedo empezar? Este plato... es perfecto.
Una comida clásica de Cuba, Arroz Amarillo y Maíz es simple y todo qué comida debe ser. Un poco de sal, un poco de sabor, y dulce cuando descubres un pedazo de maíz.
Esta versión que cocinamos es una variante de Puerto Rico, pero tiene muchos de los temas similares.
De acuerdo con, Grechen Sanches, un escritor para Cibercuba, que son los ingredientes es "la pregunta del millón". Es tan adoptivo que puede ser cambiado a cualquier estilo, cultura, o situación. Esto es lo que hace esta plata tan maravillosa. Es más que una comida, es una red de experiencias, conectando gente de todo el mundo con una experiencia común.
Ingredientes:
1 TBSP Aceite (canola o vegetal)
1/2 taza Sofrito
1 paquete Sazón
1/2 taza de Olivas llenas con pimiento
1 tsp Comino
1 tsp Orégano seco
1 hoja de laurel
1 bote de maíz (sin líquido)
2 tazas de Arroz
2 libras de pollo
5 tazas de agua
Receta:
1) Calienta el aceite en un sartén grande sobre fuego mediano.
2) Añade sofrito y fríela ligeramente para un minuto.
3) Añade sazón, olivas, hoja de laurel, orégano, comino, sal y pimienta. Mezcla los ingredientes juntos.
4) Cuando empieza a burbujear, añade las dos tazas de arroz y el maíz colado. Mezcla hasta que el arroz y maíz tienen color de la salsa. Añade 4 tazas de agua y espera hasta que empieza hirviendo.
5) A la vez, en otro sartén de fuego mediano, añade el pollo y una taza de agua. Cúbralo y deja para cocinar por vapor durante 30 minutos.
6) Deja hervir el arroz y maíz para 2 minutos, mezcla una vez más, reduce el fuego abajo, y cubre asegurando que ningún líquido ni vapor puede escapar.
7) Cocina durante 30 minutos.
8) Destrozando el pollo en pedazos pequeños, mezcla todo y sirve como quieras. ;)